バニリンは有害ですか?バニリンの合理的な使用は人間の健康に害を及ぼすことはありません

バニリン は、基礎スパイスとして重要な食用スパイスであり、ほぼすべてのフレーバーに使用され、食品業界で多数使用され、パン、クリーム、アイスクリームに広く使用されている食品フレーバーとして使用されています。 、ブランデーなどの菓子類では、クッキーの添加量は0.01～0.04％、キャンディーでは0.02～0.08％となっています。焼き菓子に最もよく使われるスパイスのひとつで、チョコレート、クッキー、ケーキ、プリン、アイスクリームなどに使われます。より良い結果を得るために、使用前に温水に溶かしてください。最高使用量は焼き菓子で 220mg/kg、チョコレートで 970mg/kg です。化粧品のフレグランスにおいて、固定剤、調整剤、調整剤として広く使用されています。また、飲料や食品の重要な風味増強剤でもあります。医薬品のL-ドーパ（L-DOPA）、メチルドーパなどの製造にも使用されます。ニッケル、クロムの金属メッキ光沢剤としても使用できます。

バニリン CAS 121-33-5 は、強力で独特のバニリンの香りがあり、バニリンのさや、クローブ油、オークモス油、ペルーバルサム、トルバルサム、ベンゾインなどに天然に含まれています。針葉樹木材パルプの赤色液体またはリグノスルホン酸塩を高圧酸化加水分解後、アルカリ条件下で抽出し、白から淡黄色の結晶性粉末または針状結晶を得る。正方晶系結晶は、石油エーテルから沈殿させることによっても形成できます。甘い香りがします。ほんのり甘いです。空気中で徐々に酸化していきます。光による分解。アルカリにより変色します。分子量152.15。相対密度は 1.056 です。融点は結晶の種類によって異なり、正方晶系は81～83℃、針状晶は77～79℃、沸点は285℃(炭酸ガス中)、170℃(2.00×103Pa)です。 、162℃(化学書1冊。33×103Pa)、146℃(0.533×103Pa)。分解せずに昇華させます。引火点 162℃。 冷水にわずかに溶ける、熱水に溶ける、エタノール、エーテル、アセトン、ベンゼン、クロロホルム、二硫化炭素、酢酸、ピリジンおよび揮発性油に溶ける。この水溶液は塩化第二鉄と反応して青紫色の溶液を形成します。ラット経口LD501580mg/kg、ラット経皮LD501500mg/kg。工業的な製造方法は、水酸化カリウムの存在下でイソオイゲノールを製造し、これに無水酢酸を反応させて酸化、加水分解して酢酸イソオイゲノールを製造する。チョコレート、アイスクリーム、チューインガム、ペストリー、タバコフレーバーを製造するための重要な原料です。化粧品スパイスの調和剤や定着剤としても使用できます。製薬産業の原料でもあります。

機能と用途：

1. 食用スパイス: バニリンは、バニラビーンズの香りと強いミルクの風味を持つ食用香料であり、食品添加物業界では不可欠な重要な原料であり、風味を高める必要があるさまざまな香料食品に広く使用されています。牛乳の。ケーキ、冷たい飲み物、チョコレート、キャンディー、ビスケット、インスタントラーメン、パン、タバコ、香料ワイン、歯磨き粉、石鹸、香水化粧品、アイスクリーム、飲料、日用化粧品などは、香りを高めたり、香りを固定したりする役割を果たします。石鹸、歯磨き粉、香水、ゴム、プラスチック、薬品にも使用できます。 FCCIV規格に適合しています。

2. バニリンは主に中国で食品添加物として使用されています。近年、バニリンの医療分野での応用は継続的に拡大しており、バニリンの最も潜在的な応用分野となっています。現在、国内のバニリン消費量は食品工業が55％、医薬品中間体が30％、飼料調味料が10％、化粧品が5％となっている。バニリンは海外では幅広い用途があり、医薬中間体のほか、植物成長促進剤、殺菌剤、潤滑油消泡剤、電気めっき光沢剤、プリント基板製造用導電剤などの製造に広く使用されています。